
Bonsoir,
Voici le dessert d'aujourd'hui, un bavarois à la Praline.
J'adore les Pralines, et je cherchais un dessert afin de participer au concours organisé par Isa sur les Pralines, et voici mon invention :
Voici le procédé de confection :
Pour l'appareil à bavarois :
8g de gélatine, 250g de lait entier, 80g de jaunes d'oeufs, 125g de sucre en poudre, 400g de crème fouettée, 300g de pralines, 6 biscuits Roses de Reims.
Broyer les pralines au blender afin d'obtenir une poudre. Trempez les feuilles de gélatine pour les...
[Lire la suite]