30 juin 2013

Entre Fraises & Rhubarbe......

Bonsoir, Voici ce soir ma participation au Culino Version de Juin "Fraises & Rhubarbe".   Meringues et Glaces Fraises & Rhubarbe. Pour 6 personnes Recette de la Meringue : 100g de blancs d'oeufs, 100g de sucre en poudre, 100g de sucre glace. Colorant rose. et un moule en forme de fleurs. * Fouettez les blancs d'oeufs en neige, avec un peu de colorant rose, Ajoutez le sucre en poudre quand ils sont montés mais encore très souples. * Battre jusqu'à ce que les blancs soient très fermes puis incorporer le sucre... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Charlotte aux fleurs

Bonsoir, Voici une petite charlotte aux fruits rouges, Voici le procédé de confection : Ingrédients 26 biscuits rose de Reims, 250g de fruits rouges (congelés ou frais), 5 feuilles de gélatine, 50cl de crème fraîche bien froide, 250g de chocolat blanc, une cuillère à soupe de sirop de rose, une cuillère à soupe de sucre en poudre   Pour imbiber les biscuits : 10cl de sirop de framboise, une cuillère à soupe de sirop de rose et 10cl d'eau,   Pour le nappage : 15cl de sirop de framboise, 2 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
28 avril 2013

COUPES DE FRAISES

Bonsoir, Aujourd'hui dessert ultra rapide, j'ai passé ma journée à cuisiner, des desserts évidemment. Promis je vous montre tout cela rapidement. Mais mon fils me réclamait un dessert, le voici :   Petite coupe de fraises, chantilly maison teintée de rose. Mon fils était ravi, et a tout dévoré. Moi qui voulais faire une charlotte aux fraises....... Bisous Bonne soirée FRAISYFAISE
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