17 novembre 2013

Brioche Tressée à la fleur d'oranger.

Bonjour, Pour accompagner le petit déjeuner de ce matin, une brioche à la fleur d'oranger. Voici la recette : J'avais envie de tester une farine avec levure incorporée (je ne suis pas mécontente du résultat). Verser dans un saladier : 500 de farine T 45 (avec levure incorporée), 25 cl de lait chaud (entre 30 et 35° C), 1 oeuf à température ambiante, 100g de beurre mou, 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger et pétrir pendant environ 10 minutes avec l'aide d'un robot équipé d'un crochet. Laisser... [Lire la suite]
Posté par FRAISYFAISE à 09:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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