17 août 2015

Sweet table (détails)

Bonsoir, Voici en détail ma sweet table Merci pour vos remarques. Bonne soirée Fraisyfaise.
Posté par FRAISYFAISE à 21:52 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,

10 août 2015

Sweet Table

Bonsoir, Je vous présente ma première SWEET TABLE Certaines découvriront leurs réalisations qui vont très bien avec mon thème. Merci pour votre aide. Une petite pièce montée, des cupcakes, des sablés de ma fabrication et voilà. Plus de détails dans la semaine. Bisous Fraisyfaise.    
Posté par FRAISYFAISE à 22:01 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
08 août 2015

Dacquois Coco et Fruits d'été.

DACQUOIS COCO & FRUITS D'ETE Bonjour, Aujourd'hui je vous présente Le Dacquois Coco aux fruits d'été Nectarines et Framboises.   La recette : Pour le dacquois Coco : 55g de poudre d'amande, 55g de poudre de coco, 55g de sucre glace, 18g de farine, 150g de blancs d'oeufs, 110g de sucre en poudre, citron pressé * Monter au batteur les blancs d'oeufs avec une goutte de citron pressé, et le sucre en poudre que l'on ajoute au fur et à mesure * Mélanger la poudre d'amandes avec la poudre de coco, le sucre glace et la... [Lire la suite]
31 juillet 2015

Des Ti Choux,

Bonjour, Voici une pièce montée que j'ai eu l'honneur de faire pour la communion  de Kéo. Petits choux garnis d'une crème légère à la vanille. Nougatine, et vélo en sucre. Bonne journée Bisous Fraisyfaise.    
Posté par FRAISYFAISE à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juillet 2015

Reine des neiges

Bonjour, Un peu de fraicheur avec un gâteau Reine des neiges. Il s'agit d'une génoise, ganache chocolat blanc framboise. La glace est en sucre coloré. Pâte à sucre. Bisous Fraisyfaise.
Posté par FRAISYFAISE à 08:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 juillet 2015

Mousse Framboise

Bonsoir, Un gâteau tout léger avec des fruits de saison, Une mousse Framboise, biscuit cuillère. Bonne soirée Donnez moi vos impressions, vous aimez.... Merci, Fraisyfaise.
Posté par FRAISYFAISE à 22:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 juillet 2015

DIPLOME DE CAP PATISSERIE - UNE NOUVELLE AVENTURE.

Bonjour à toutes et à tous, Je vais enfin pouvoir vous expliquer mon absence sur la toile. Un projet me tenait à coeur Et voici le résultat, je suis depuis juillet officiellement PATISSIERE PROFESSIONNELLE J'ai obtenu mon   Fraisyfaise
Posté par FRAISYFAISE à 12:33 - Commentaires [17] - Permalien [#]
30 novembre 2014

Les goûters Rigolos

Bonjour, voici un gâteau fait pour un goûter entre enfants. Les petits poussins : Voici le procédé de confection, qui peut paraître compliqué, mais non GATEAU AU YAOURT, et GANACHE. Je me suis bien amusée en le faisant, et les enfants se sont régalés... * Ganache au chocolat noir : - 100 g de crème liquide - 100 g de chocolat  noir Faîtes chauffer la crème liquide, concassez le chocolat, versez la crème bouillante sur le chocolat, attendre environ 3 minutes, puis fouettez pour obtenir un mélange lisse. réservez au... [Lire la suite]
Posté par FRAISYFAISE à 16:57 - Commentaires [14] - Permalien [#]
30 novembre 2014

PARIS-BREST

Bonjour, Je vous présente le dessert d'aujourd'hui, un gros PARIS-BREST, et ses 6 petits.... Bisous Fraisyaise
Posté par FRAISYFAISE à 16:38 - Commentaires [3] - Permalien [#]
13 octobre 2014

Sur un air d'opéra....

Bonsoir, Après cette longue absence, je vous propose un dessert tout en légèreté : LA PAVLOVA un dessert à base de meringue nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, voici mon interprétation : Une meringue, une chantilly parfumée à la menthe, et des framboises. Bonne Soirée Fraisyfaise.
Posté par FRAISYFAISE à 21:29 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,